Tänään on maanantai 17.02.2020

Uutiset

Tyrni, suppilovahvero ja käenkaali vuoden luonnontuotteita

Arktiset Aromit ry on valinnut perinteisesti yhteistyössä Marttaliiton kanssa vuoden luonnontuotteet. Vuoden 2020 luonnonmarjaksi valittiin tyrni, sieneksi suppilovahvero ja yrtiksi käenkaali.

Tyrni on luonnonvaraisista marjoista ravintorikkain, todellista superruokaa. Se sisältää runsaasti C- ja E-vitamiineja, ravintokuitua, elimistölle hyödyllisiä rasvahappoja sekä muun muassa sinkkiä, mangaania, magnesiumia, natriumia ja kalsiumia.

Suppilovahvero on erinomainen, mieto ruokasieni, jota voi käyttää monin tavoin ilman esikäsittelyä. Se on yksi suosituimpia sieniämme. Sen voi säilöä kuivaamalla, pakastamalla tai pikkelöimällä.

Käenkaali ei kuulu merkittävästi hyödynnettäviin yrtteihin, sillä sen käyttö kaupallisesti on sallittu vain ravintolisissä ja annoskoristeena. Silti se kannattaa ottaa käyttöön nimenomaan annoskoristeena, sillä se on erittäin kaunis ja sopii lähes joka ruokaan tai juomaan. Kotikäyttöä elintarvikelainsäädäntö ei rajoita.

 

Verkkolehteä voivat lukea vain kirjautuneet käyttäjät. Kirjaudu palveluun