Uutiset

27.05.2025 13:46

Korvasienten käsittelyohjeet pysyvät ennallaan

Korvasienen sisältämän gyromitriini-myrkyn ja sen aineenvaihduntatuotteiden määrää voidaan vähentää keittämällä ja kuivaamalla, mutta kaikki myrkky ei häviä täysin millään käsittelyllä. Kuva Pasi Karjalainen

Ruokaviraston antamat korvasienten käsittelyohjeet säilyvät entisellään, koska uusi riskiselvitys ei tuonut muutosta ohjeisiin.