Juuan ja Kolin alueen puolueeton paikallislehti vuodesta 1969.
Uutiset
25.08.2016 06:00

Puolukka alkaa olla kypsää

Tämän syksyn puolukkasato näyttää olevan runsas. Lonkaalla asuvan Aimo Nykäsen havaintojen mukaan marjat alkavat olla kypsiä.

– Marjat ovat isoja ja hyvänmakuisia, kun vettä ja lämmintä on riittänyt.
– Petäjikkökankailla marjat ovat jo kypsiä, mutta hyytelömarjoja löytyy muiltakin paikoilta, Lonkaalla asuva Aimo Nykänen kertoi.
Hän on havainnut, että thaimaalaiset marjanpoimijat keräävät jo kaikkialta. Nykänen arvelee, että thaimaalaiset keräävät hyytelömarjoja teollisuuden tarpeisiin.
Puolukkaa kannattaa kerätä ja säilöä. Hapan puolukka sisältää luontaista säilöntäainetta bentsoehappoa, joten se säilyy hyvin viileässä esimerkiksi survoksena. Marjaa voi myös kuivata ja käyttää kokonaisena tai jauheena leivonnassa tai jälkiruuissa pitkin talvea.
Puolukka sisältää paljon kuituja ja P-vitamiinia eli flavonoideja.